Compote de pêches et de pommes

2021-06-09

Pelez, et coupez en lamelles les pêches. Ôtez le noyau. Pelez, épépinez, ôtez le cœur des pommes, les couper en petits dés, les citronner pour éviter qu’elles noircissent.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 2 kg de pêches jaunes
  • 500 g de pommes
  • 1 jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 50 g de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 pincée de cannelle

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, et coupez en lamelles les pêches.

Etape 2

Ôtez le noyau.

Etape 3

Pelez, épépinez, ôtez le cœur des pommes, les couper en petits dés, les citronner pour éviter qu'elles noircissent.

Etape 4

Déposez les fruits dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau, le sucre roux, sur feu doux à couvert, pendant 20 minutes.

Etape 5

Parfumez de vanille en poudre, de cannelle, de miel, laissez refroidir et dégustez

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