Coupe de fruits rouges à l’amande
2021-05-03- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Versez le lait dans une casserole. Portez à ébullition. Dans une autre casserole mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une couleur blanchâtre.
Ingrédients
Versez le lait dans une casserole. Portez à ébullition. Dans une autre casserole mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre. Versez peu à peu le lait chaud tout en remuant, et sans faire bouillir. Hors du feu incorporez l'extrait d'amande amère. Laissez refroidir.
Fouettez la crème fleurette froide en chantilly. Incorporez dans la crème Anglaise. Répartissez les fruits dans des coupes. Nappez de crème, parsemez d'amandes amères et dégustez rapidement
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
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