Tatin d’asperges aux fromages
2021-03-16- Cuisine : Tatin
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Faites blanchir les têtes d’asperges dans une eau bouillante salée pendant 5 minutes. A ce moment les égoutter et les rafraîchir dans une eau glacée pendant quelques minutes.
Ingrédients
Faites blanchir les têtes d'asperges dans une eau bouillante salée pendant 5 minutes. A ce moment les égoutter et les rafraîchir dans une eau glacée pendant quelques minutes. Les égoutter, et les déposer dans un plat long, l'une à l'endroit, et l'autre à l'envers, sur du papier sulfurisé. Répartir de pignons de pin, de fêta couper en petits morceaux, et d'emmenthal râpé. Recouvrez de pâte feuilletée. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes. A ce moment sortez le plat d'asperges du four. Cassez les 4 œufs sur les asperges. Remettez au four pendant 4 minutes, juste assez pour cuire le blanc d'œuf. Dégustez rapidementPréparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
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