Crumble aux châtaignes et aux poires

2017-12-29

Pelez, coupez en deux les poires. Et les détailler en petits dés. Les citronner pour éviter l’oxydation. Répartissez les dés de poires dans des petits plats individuels beurrés.

Ingrédients

  • Pour 2 personnes
  • 2 poires williams
  • 1 jus de citron
  • 6 châtaignes blanchies et cuites
  • 30 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1 pincée de sel fin
  • 30 g de cassonade

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, coupez en deux les poires. Et les détailler en petits dés. Les citronner pour éviter l'oxydation.

Etape 2

Répartissez les dés de poires dans des petits plats individuels beurrés.

Etape 3

Dans un saladier travaillez le beurre avec la cassonade, incorporez la farine, la pincée de sel et les châtaignes.

Etape 4

Malaxez la pâte longuement avec le bout des doigt afin d'obtenir une pâte grumeleuse puis répartir sur les dés de poire.

Etape 5

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson.

Etape 6

Sortez les crumbles du four et servez tiède.

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