Flans d’asperges à l’estragon

2020-02-19

Epluchez les asperges en éliminant les tiges fibreuses. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les asperges et faites-les cuire pendant10 mn.

Égouttez-les sur un torchon.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 12 asperges vertes
  • 4 œufs
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de muscade
  • 2 banches d’estragon
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Épluchez les asperges en éliminant les tiges fibreuses. Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez les asperges et faites-les cuire pendant 10 min. Égouttez-les sur un torchon.

Etape 2

Coupez-les têtes des asperges. Réservez Mixez les tiges des asperges avec les œufs, les feuilles d’estragons ciselées, la crème fraîche, la muscade, salez et poivrez Préchauffez le fou à 150°C thermostat 5.

Etape 3

Beurrez 4 ramequins. Versez la préparation dans les ramequins. Préchauffez le four à 150°C thermostat 5. Enfournez et faites cuire dans un bain-marie chaud pendant 30 minutes. Servez tiède.

Catégories :
Note des membres

(0 / 5)

0 5 0
Notez cette recette

0 personne(s) ont noté cette recette

Related Recipes:
  • Gratin d'aubergines

    Gratin d’aubergines

  • Photo Salade d'épinards

    Salade d’épinards

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *