Curry d’agneau

Détaillez en cubes l’épaule d’agneau. Enrobez de curry les cubes de viande. Filmez et laissez macérer pendant 1 heure. Pelez, émincez les oignons.

Ingrédients

• Pour 6 personnes
• 2 kg d'épaule d'agneau
• 2 tomates
• 4 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 pomme granny Smith
• 1 jus de citron
• 3 tasses de lait de coco
• 2 cuillère à soupe de curry
• sel - poivre les 4 baies