Flans au jambon
2016-12-28- Cuisine : Flans salés, Viandes
- Niveau : Facile
Coupez en petits dés le jambon blanc. Dans un récipient battez l’œuf en ajoutant les 2 jaunes d’œufs. Salez, poivrez. Incorporez la crème fleurette, le gruyère râpé, les ciboulettes, les pincées de cumin. Mélangez énergiquement.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 2 tranches de jambon blanc
- 150 g d'emmenthal râpé
- 150 g de champignons de paris
- 1 œuf entier
- 2 jaunes d'œufs
- 25 cl de crème fleurette
- 10 brins de ciboulette ciselés
- 2 pincées de cumin en poudre
- Sel poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Coupez en petits dés le jambon blanc. Dans un récipient battez l'œuf en ajoutant les 2 jaunes d'œufs. Salez, poivrez.
Etape 2
Incorporez la crème fleurette, le gruyère râpé, les ciboulettes, les pincées de cumin. Mélangez énergiquement.
Etape 3
Versez dans 4 ramequins beurrés. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.
Etape 4
Enfournez les ramequins dans un bain-marie chaud que vous faites cuire pendant 40 minutes.
Etape 5
Vérifiez la cuisson. Sortez les flans du four. Les déguster chaud accompagner d'une salade verte assaisonnée.
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