Salade de kiwis avec des avocats

Etape 1

Rincez, essorez, ciselez la coriandre, et la menthe.

Etape 2

Faites la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de citron, l'huile de pistache, sel, poivre.

Etape 3

Émulsionner avec un fouet.

Etape 4

Pelez les kiwis et les couper en fines rondelles.

Etape 5

Coupez-les avocats en deux.

Etape 6

Ôtez le noyau.

Etape 7

Prélevez la chair d'avocat avec une petite cuillère.

Etape 8

Déposez les fruits dans un saladier.

Etape 9

Parsemez de menthe de coriandre ciselée.

Etape 10

Salez, poivrez.

Etape 11

Garnir les coupelles.

Etape 12

Ajoutez les rondelles de pommes séchées.

Etape 13

Quelques feuilles de menthe fraîches ciselées.

Etape 14

Nappez de vinaigrette et dégustez frais