Soupe de concombres avec du fromage de chèvre et de la menthe

Etape 1

Pelez, coupez en deux les concombres.

Etape 2

Enlevez les graines avec une petite cuillère.

Etape 3

Détaillez en dés. Hachez les ciboulettes et la basilic.

Etape 4

Mélangez en incorporant le fromage blanc de chèvre frais, le yaourt, l'huile d'olive.

Etape 5

Et obtenir un mélange homogène et lisse.

Etape 6

Ajoutez le vinaigre de cidre. Mélangez.

Etape 7

Laissez refroidir.

Etape 8

Placez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Etape 9

Au moment de servir répartissez dans des verrines. Parsemez d'herbes ciselées.

Etape 10

Dégustez frais