Fondant coco-bananes

Etape 1

Pelez, coupez en rondelles les bananes.

Etape 2

Les arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation.

Etape 3

Fouettez les 2 œufs entiers avec 100 g de sucre en poudre.

Etape 4

Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fleurette.

Etape 5

Incorporez peu à peu la farine et la levure pour éviter de former des grumeaux.

Etape 6

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré.

Etape 7

Déposez les rondelles de bananes.

Etape 8

Fouettez les œufs restant avec les 50 g de sucre, le beurre ramolli et la poudre de noix de coco.

Etape 9

Nappez les bananes de cette préparation.

Etape 10

Préchauffez le four à 150° C thermostat 5.

Etape 11

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.

Etape 12

Vérifiez la cuisson.

Etape 13

Laissez refroidir.

Etape 14

Démoulez et dégustez