Fraises épicées en aumônière

2021-04-13

Quelques pincées de cannelle, de cardamome, et badiane

Rincez, essorez, émincez les feuilles de menthe. Rincez, équeutez, coupez en deux les fraises. Déposez-les dans un saladier, saupoudrez de sucre en poudre, quelques pincées de cannelle, de badiane et de cardamome. Réservez au frais pendant 1 heure.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 400 g de fraises gariguettes 8
  • Feuilles de brick
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 20 g de beurre

Préparation de la recette

Etape 1

Quelques pincées de cannelle, de cardamome, et badiane

Etape 2

Rincez, essorez, émincez les feuilles de menthe.

Etape 3

Rincez, équeutez, coupez en deux les fraises.

Etape 4

Déposez-les dans un saladier, saupoudrez de sucre en poudre, quelques pincées de cannelle, de badiane et de cardamome.

Etape 5

Réservez au frais pendant 1 heure.

Etape 6

Badigeonnez les feuilles de brick avec un pinceau imbibé de beurre fondu, sur les deux faces.

Etape 7

Superposez les feuilles de brick deux par deux.

Etape 8

Déposez au centre la menthe ciselée, les fraises Refermez les feuilles de brick en aumônières sans trop les serrer.

Etape 9

Préchauffez le four à 210°C thermostat 7.

Etape 10

Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes et servez chaud

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