Gratin d’oranges au miel

2021-05-03

Pelez les oranges à vif et les détailler en quartiers. Déposez-les dans une bassine avec 2 cuillères à soupe de miel. Mélangez et réservez. Versez la crème fleurette dans une casserole

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 7 oranges
  • 5 jaunes d'œufs
  • 5 cuillères à soupe de miel d'acacia
  • 50 g de sucre en poudre
  • 25 cl de crème fleurette

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez les oranges à vif et les détailler en quartiers.

Etape 2

Déposez-les dans une bassine avec 2 cuillères à soupe de miel.

Etape 3

Mélangez et réservez.

Etape 4

Versez la crème fleurette dans une casserole

Etape 5

Portez à ébullition pendant 5 minutes, jusqu'à un léger épaississement sans s'arrêter de mélanger avec une cuillère en bois.

Etape 6

Hors du feu incorporez le jus de macération des oranges.

Etape 7

Répartissez les quartiers d'oranges dans 4 petits plats à gratin beurrés.

Etape 8

Recouvrez de la crème fleurette, faites gratiner sous le gril du four pendant quelques minutes.

Etape 9

Servez aussitôt

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