Haricots noirs aux lardons et oignons
2021-02-27- Niveau : Difficile
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Ingrédients
Préparez la veille les haricots noirs en les faisant tremper dans une grande casserole d'eau froide pendant toute une nuit. Le lendemain, les égoutter Versez le bouillon de volaille froid dans une casserole, incorporez le thym/ ail/ poivre/ Portez à ébullition et faites cuire pendant 45 minutes, sur feu doux. Pelez, émincez les carottes, et les oignons. Dans une sauteuse sur feu vif avec de l'huile de colza, faites revenir les dés de pancetta tout en remuant, puis incorporez l'émincer de carottes et d'oignons, un peu de thym. Ne pas faire colorer. Incorporez les haricots noirs que vous aurez égouttés, une louche de jus de cuisson, le vinaigre balsamique. Faites cuire pendant 5 minutes. Goûtez l'assaisonnement. Vérifiez la cuisson et servez chaud.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
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