Lieu jaune aux aromates
2018-01-02- Cuisine : Poissons
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Ôtez le germe. Pelez, hachez les oignons. Pelez, coupez en petits dés les carottes.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 600 g de poisson
- 1 carotte
- 2 oignons
- 2 clous de girofle
- 1 bouquet garni
- 2 gousses d'ail
- 2 brins de romarin
- 2 feuilles de laurier
- 1 bouquet de persil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel - Poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, coupez en deux les gousses d'ail. Ôtez le germe. Pelez, hachez les oignons. Pelez, coupez en petits dés les carottes.
Etape 2
Dans une poêle avec l'huile d'olive sur feu moyen, faites fondre les oignons, puis les carottes, incorporez l'ail, toutes les épices, salez, poivrez.
Etape 3
Rincez, séchez les filets de lieu jaune, déposez les dans un plat à gratin. Arrosez d'huile d'olive, avec tous les aromates.
Etape 4
Recouvrez d'une feuille d'aluminium. Préchauffez le four à 210°C thermostat 7. Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.
Etape 5
Vérifiez la cuisson et servez avec des pommes vapeur ou du riz.
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