Melons glacés au pineau

2021-06-07

Essuyez, Coupez-les melons en deux. Ôtez les graines et les fibres. Prélevez la pulpe. Enveloppez les écorces dans un film alimentaire.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 2 gros melons
  • 150 g de sucre en poudre
  • 15 cl de pineau blanc
  • Quelques feuilles de menthe

Préparation de la recette

Etape 1

Essuyez, Coupez-les melons en deux.

Etape 2

Ôtez les graines et les fibres.

Etape 3

Prélevez la pulpe.

Etape 4

Enveloppez les écorces dans un film alimentaire.

Etape 5

Réservez au réfrigérateur.

Etape 6

Mixez la pulpe des melons pour obtenir une purée.

Etape 7

Ajoutez le sucre et le pineau.

Etape 8

Versez dans une boite hermétique, placez 2 heures au congélateur.

Etape 9

Versez dans le bol du mixeur, mixez pour briser les paillettes de glace.

Etape 10

Versez à nouveau dans la boite plastique, fermez et replacez au congélateur pendant 2 heures.

Etape 11

Au moment de servir, moulez le granité en boules.

Etape 12

Répartissez dans les coques réservées.

Etape 13

Décorez avec des feuilles de menthe.

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