Pommes au fromage de chèvre frais

Etape 1

Rincez séchez, évidez les pommes.

Etape 2

Dans une poêle sans matière grasse faites griller rapidement les pignons et les amandes.

Etape 3

Avec une fourchette écrasez les chèvres frais.

Etape 4

Versez le miel dans une casserole et faites chauffer sur feu doux tout en remuant.

Etape 5

Découpez des tranches de pommes de 1 cm d’épaisseur en évitant d’aller jusqu’au centre.

Etape 6

Ôtez une tranche sur deux, citronnez-les.

Etape 7

Garnissez ces cavités de fromage de chèvre.

Etape 8

Dressez les pommes sur des assiettes, nappez-les de miel fondu.

Etape 9

Décorez avec les pignons de pin et les amandes grillés