Quasi de veau bulgare
2017-12-21Dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide, sur feu vif, faites revenir le quasi de veau, salez, poivrez.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 2 oignons
- ½ botte de persil
- 6 yaourts bulgare
- 800 g de quasi de veau
- Pelez, émincez les oignons. Hachez le persil.
Préparation de la recette
Etape 1
Dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif, faites revenir le quasi de veau, salez, poivrez.
Etape 2
Incorporez les yaourts avec les oignons émincés. Versez sur la viande, parsemez de persil. Faites mijoter sur feu doux pendant 1 heure à couvert.
Etape 3
Quelques minutes avant la cuisson parsemez de persil haché. Sortez le quasi de la cocotte. Faites des tranches. Nappez de sauce. Servez accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz.
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