Salade d’agrumes à la vodka

Etape 1

Pelez les pamplemousses à vif sur un récipient pour en recueillir le jus. Réservez au réfrigérateur.

Etape 2

Pressez le jus des oranges ajoutez le sucre, les gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur et grattez les petites graines à l'aide de la pointe d'un couteau.

Etape 3

Déposez ces ingrédients dans une casserole sur feu doux, faites chauffer (sans faire bouillir) pendant 5 minutes jusqu'à dissolution du sucre. Retirez du feu, ajoutez la vodka. Bien mélanger puis versez sur les pamplemousses réservez au frais.

Etape 4

Servez dans des coupelles. Décorez de quelques feuilles de menthe ciselées, dégustez.