Salade de crevettes avec des fruits

Etape 1

Coupez-les melons en deux, ôtez les petites graines et détaillez la chair en petits dés, où formez des boulets.

Etape 2

Pelez, coupez en fines lamelles la pomme, citronnez pour éviter qu'elle noircisse.

Etape 3

Pelez et coupez en rondelles les kiwis. Coupez en petits dés le piment rouge. Pelez et râpez le gingembre.

Etape 4

Dans un plat creux où un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Etape 5

Émulsionnez avec un fouet et ajoutez les crevettes roses. Mélangez. Incorporez tous les fruits, le piment, le gingembre râpé, et les feuilles de menthe. Dégustez.