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Catégories : Abats , Boissons , Bouillons , Confiseries , Desserts , Fruits , Légumes

Salade frisée aux lardons et aux noix

2018-02-09

Dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide sur feu doux faites cuire les œufs. Dans une poêle sans matière grasse, faites revenir les lardons fumés. Réservez.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1 salade frisée
  • 250 g de lardons fumés
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 4 œufs sur le plat
  • Une vinaigrette :
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel - Poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide sur feu doux faites cuire les œufs. Dans une poêle sans matière grasse, faites revenir les lardons fumés. Réservez.

Etape 2

Triez, rincez, essorez, émincez grossièrement la salade frisée, l'assaisonnez et mélangez.

Etape 3

Incorporez les lardons, les cerneaux de noix. Répartissez dans des assiettes, posez 1 œuf sur le plat au centre de chaque assiette, et dégustez.

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