Salade landaise avec chèvre chaud et miel

Etape 1

Triez, rincez, essorez la salade. Pelez, coupez en deux la tomate, ôtez les pépins et coupez la en petits dés.

Etape 2

Coupez-les grattons de canard en fines tranches. Coupez-les asperges en petits tronçons.

Etape 3

Disposez dans un plat creux, la scarole, la tomate, les asperges. Mélangez délicatement. Déposez dessus les lardons et les grattons. Coupez le fromage en rondelles.

Etape 4

Placez en 3 sur chaque tranche de pain de mie. Arrosez d'un filet de miel. Passez les sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servez-vous de salade et dégustez.