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Catégories : Abats , Boissons , Bouillons , Confiseries , Desserts , Fruits , Légumes

Salade de poivrons rouges

2018-02-15

Rincez, séchez et Coupez-les poivrons en deux. Ôtez les petites graines et la peau blanche. Découpez-les en fines lamelles.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à café de thym frais
  • 4 gousses d'ail
  • 4 poivrons rouges
  • Sel - Poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Rincez, séchez et Coupez-les poivrons en deux. Ôtez les petites graines et la peau blanche. Découpez-les en fines lamelles.

Etape 2

Dans un saladier mélangez la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre. Émulsionnez avec un fouet.

Etape 3

Pelez, coupez en deux l'ail. Ôtez le germe et hachez-la finement. Répartissez l'ail sur les lamelles de poivron ainsi que le thym frais.

Etape 4

Arrosez de vinaigrette. Mélangez. Attendez 10 minutes avant de servir. Puis dégustez

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