Salade sauce César

2018-02-16

Triez, rincez, essorez la salade. Coupez-les blancs de poulet en fines lamelles. Découpez en petits cubes les tranches de pain de campagne.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1 salade romaine
  • 4 blancs de poulet cuits
  • 4 tranches de pain de campagne
  • Sauce césar :
  • 6 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 gousses d'ail
  • Sel - Poivre

Préparation de la recette

Etape 1

triez, rincez, essorez la salade. Coupez-les blancs de poulet en fines lamelles. Découpez en petits cubes les tranches de pain de campagne.

Etape 2

Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide sur feu vif. Faites revenir les croûtons pendant 2 minutes sur tous les côtés. Laissez refroidir. Réservez.

Etape 3

Dans un saladier, faites la sauce de salade en mélangeant la moutarde, le jus de citron, la mayonnaise, le lait, sel, poivre.

Etape 4

Pelez, Coupez-les gousses d'ail en deux, ôtez le germe et les hacher.

Etape 5

Incorporez dans la sauce. Mélangez. Incorporez la salade, les lamelles de poulet. Mélangez. Déposez les croûtons de pain dessus et dégustez

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