Tarte aux haricots verts avec du brie

2021-05-07

Équeutez les haricots verts. Les plonger  dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les égoutter. Réservez.

Dans un bol fouettez les œufs avec la crème fraîche épaisse, salez, poivrez.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 200 g de pâte feuilletée
  • 220 g de haricots verts
  • 250 g de fromage de brie coupé en fines tranches
  • 2 œufs entiers
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • Quelques pincées de persil plat émincé
  • Sel - poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Équeutez les haricots verts.

Etape 2

Les plonger dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Etape 3

Les égoutter.

Etape 4

Réservez.

Etape 5

Dans un bol fouettez les œufs avec la crème fraîche épaisse, salez, poivrez.

Etape 6

Abaissez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Etape 7

Piquez le fond de pâte avec une fourchette.

Etape 8

Répartir la moitié des tranches de fromage de brie sur le fond de pâte.

Etape 9

Répartir les haricots verts.

Etape 10

Nappez-les de la préparation aux œufs / crème fraiche / Déposez dessus le restant des tranches fines de fromage de brie.

Etape 11

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 12

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.

Etape 13

Dégustez à la sortie du four.

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