Terrine de fromage de chèvre avec des figues

Etape 1

Plongez les figues sèches dans un bol d'eau tiède pendant 15 minutes.

Etape 2

Lavez, séchez et coupez en lamelles les figues fraîches.

Etape 3

Avec une fourchette écrasez le fromage frais de chèvre en ajoutant la crème fleurette et l'huile d'olive.

Etape 4

Goûtez si besoin de rajouter un peu de sel fin.

Etape 5

Poivrez.

Etape 6

Égouttez, séchez les figues et les émincées.

Etape 7

Chemiser 6 ramequins de film alimentaire, garnissez le fond de chaque ramequin d'une couche de fromage de chèvre frais en tassant, recouvrez d'une couche de lamelles de figues, terminez par une couche de fromage frais.

Etape 8

Filmez et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Etape 9

Démoulez présentez sur chaque assiette, les fromages.

Etape 10

Des lamelles de figues fraîches en rosaces dessus.

Etape 11

Dégustez rapidement