Velouté de petits pois à la menthe
2021-05-02- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Rincez, égouttez les pois cassés. Dans une sauteuse avec le beurre, sur feu vif, faites revenir les petits pois pendant 20 minutes. Tout en remuant. Mouillez avec l’eau froide.
Ingrédients
Rincez, égouttez les pois cassés. Dans une sauteuse avec le beurre, sur feu vif, faites revenir les petits pois pendant 20 minutes. Tout en remuant. Mouillez avec l'eau froide. Portez à ébullition pendant 3 minutes. Salez, poivrez. Hors du feu incorporez la crème fleurette. Faites chauffer pendant 5 minutes. Mixez. Versez dans une soupière avec les feuilles de menthe émincées et dégustez.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
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