Bagna cauda (Italie)
2018-01-02- Thématique : Recettes du monde, Végétarien
- Niveau : Facile
On utilise des légumes cuits- des pommes de terre – des choux fleurs – où des légumes crus – poivrons -carottes – céleri – chou.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 400 g d'anchois salés
- 4 gousses d'ail
- 2 verres d'huile d'olive
Préparation de la recette
Etape 1
On utilise des légumes cuits- des pommes de terre - des choux fleurs - où des légumes crus - poivrons -carottes - céleri - chou.
Etape 2
Rincez et coupez tous les légumes en petits cubes.
Etape 3
Pelez, écrasez l'ail. Lavez, séchez et ôtez les arêtes des anchois.
Etape 4
Dans un récipient sur feu moyen avec de l'huile d'olive, faites cuire les légumes.
Etape 5
Au dernier moment ajoutez les anchois. Quand le poisson est cuit. Dégustez.
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