Bananes en feuilles à l’orange

2021-06-08

Pelez, coupez en rondelles les bananes. Et les citronner pour éviter l’oxydation. Avec un pinceau beurrez légèrement les feuilles de brick.

Déposez au centre de chaque feuille un peu de confiture, quelques rondelles de bananes. Pliez les feuilles de brick, constituant un rectangle. Saupoudrez légèrement de sucre glace.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 100 g de beurre
  • 8 feuilles de brik
  • 2 bananes
  • 1 jus de citron
  • 20 grammes de sucre glace
  • 1 orange
  • 1 pot de confiture d’orange amer
  • rhum

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, coupez en rondelles les bananes.

Etape 2

Et les citronner pour éviter l'oxydation.

Etape 3

Avec un pinceau beurrez légèrement les feuilles de brick.

Etape 4

Déposez au centre de chaque feuille un peu de confiture, quelques rondelles de bananes.

Etape 5

Pliez les feuilles de brick, constituant un rectangle.

Etape 6

Saupoudrez légèrement de sucre glace.

Etape 7

Déposez-les sur une plaque beurrée allant au four.

Etape 8

Préchauffez le four à 180°C thermostat 6.

Etape 9

Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes environ jusqu'à obtenir une couleur dorée.

Etape 10

Pendant ce temps, Versez le jus d’orange avec le rhum dans une petite casserole, faites chauffer sans faire bouillir, incorporez 50 g de beurre tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.

Etape 11

Laissez refroidir.

Etape 12

A ce moment nappez les assiettes de sauce.

Etape 13

Déposez dessus les bananes en formes de feuilles.

Etape 14

Et dégustez

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