Clafoutis au jambon, au roquefort et aux noix
2017-01-01- Cuisine : Clafoutis salé, Viandes
- Niveau : Facile
Coupez le jambon en fines lamelles. Concassez grossièrement les noix. Émiettez le roquefort.
Beurrez un moule à manqué. Répartissez les lamelles de jambon, les lardons, les noix concassées, le roquefort émietté
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 6 tranches de jambon de Serrano
- 225 g de roquefort
- 150 g de cerneaux de noix
- 75 g de lardons fumés
- 100 g de gruyère râpé
- 60 cl de lait
- 50 cl de crème fleurette
- 9 œufs entiers
- 9 cuillères à café de maïzena
- 3 brins de thym
- 1 noix de beurre
- sel / poivre du moulin
Préparation de la recette
Etape 1
Coupez le jambon en fines lamelles. Concassez grossièrement les noix. Émiettez le roquefort.
Etape 2
Beurrez un moule à manqué. Répartissez les lamelles de jambon, les lardons, les noix concassées, le roquefort émietté
Etape 3
Dans un récipient fouettez les œufs en incorporant la maïzena, nappez les lamelles de jambon / les lardons / les noix / le roquefort. Parsemez de gruyère râpé et de thym frais.
Etape 4
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. A ce moment vérifiez la cuisson. Sortez le clafoutis du four et servez rapidement.
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