Cœurs de porc braisés

Etape 1

Pelez, coupez en deux les gousses d'ail.

Etape 2

Ôtez le germe.

Etape 3

Lavez essorez le bouquet de persil.

Etape 4

Et hachez ensembles l'ail / et persil /.

Etape 5

Pelez les oignons et les émincés.

Etape 6

Pelez les carottes et les couper en rondelles.

Etape 7

Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif, faites revenir l'émincé d'oignons et les rondelles de carottes, tout en remuant pendant 10 min.

Etape 8

Salez, poivrez.

Etape 9

Parsemez un peu de persillade.

Etape 10

Rincez, séchez les cœurs.

Etape 11

Découpez-les en gros cubes.

Etape 12

Enlevez les parties blanches et la graisse.

Etape 13

Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif, faites revenir les morceaux de cœurs, sur feu vif.

Etape 14

Salez, poivrez.

Etape 15

Mouillez avec le vin blanc sec.

Etape 16

Portez à ébullition.

Etape 17

Couvrez la cocotte. Baissez le feu.

Etape 18

Faites mijoter pendant 10 minutes environ.

Etape 19

Ajoutez les carottes et les oignons en attente, en prolongeant de 10 minutes la cuisson.

Etape 20

Vérifiez la cuisson.

Etape 21

Parsemez de persillade.

Etape 22

Arrêtez le feu et laissez reposer pendant 10 minutes.

Etape 23

A ce moment présentez les morceaux de cœurs dans un plat creux, avec les carottes et les oignons.

Etape 24

Bon appétit!!