Crème aux pommes caramélisées

Etape 1

Pelez, Coupez-les pommes en deux.

Etape 2

Ôtez le cœur et les détailler en petits dés.

Etape 3

Les citronner.

Etape 4

Dans une poêle avec le beurre, sur feu moyen, faites revenir les pommes, en les sucrant légèrement.

Etape 5

Laissez dorer pendant 5 minutes le temps qu'elles caramélisent.

Etape 6

Répartissez les pommes dans les verrines où des ramequins.

Etape 7

Versez le lait dans une casserole, portez à ébullition et réservez.

Etape 8

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un blanchiment.

Etape 9

Versez par petites quantités le lait bouillant tout en remuant.

Etape 10

Versez la préparation sur les pommes.

Etape 11

Préchauffez le four à 150° C thermostat 5.

Etape 12

Enfournez et faites cuire dans un bain-marie chaud pendant 30 minutes.

Etape 13

Laissez refroidir et dégustez.