Crêpes Suzette
2022-08-03- Cuisine : Crèpes, Crêpes salées
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pressez l’orange, mélangez la farine avec une pincée de sel. Ajoutez les œufs entiers. Versez le lait petit à petit sans cesser de tourner .Ajoutez l’huile, le jus d’orange, le curaçao tout en mélangeant. Couvrez le saladier avec un torchon, laissez reposer pendant 2 heures.
Ingrédients
- Pour 12 crêpes environ
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel fin
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 20 g de beurre
- 1 orange
- 1 cuillère à café de curaçao
- Garniture
- 1 orange
- 30 g de beurre ramolli
- 30 g de sucre en poudre
Préparation de la recette
Etape 1
Pressez l’orange, mélangez la farine avec une pincée de sel.
Etape 2
Ajoutez les œufs entiers.
Etape 3
Versez le lait petit à petit sans cesser de tourner .
Etape 4
Ajoutez l’huile, le jus d’orange, le curaçao tout en mélangeant.
Etape 5
Couvrez le saladier avec un torchon, laissez reposer pendant 2 heures.
Etape 6
Prélevez le zeste de l’orange avec un couteau économe et râpez-le.
Etape 7
Pressez le fruit.
Etape 8
Avec une fourchette écrasez le beurre avec le sucre en poudre.
Etape 9
Ajoutez le jus d’orange et les zestes.
Etape 10
Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive.
Etape 11
Gardez-les au chaud au fur et à mesure de la cuisson sur une assiette au bain-marie chaud.
Etape 12
Tartinez chaque crêpes avec le beurre parfumé et pliez-les en quatre.
Etape 13
Servez tiède
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