Cuisses de lapin aux pêches

2018-02-18

Pelez, émincez les oignons. Pelez, coupez en deux les pêches, ôtez le noyau. Coupez à nouveau en quartiers les pêches.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 6 cuisses de lapin
  • 2 oignons
  • 6 pêches
  • 1 cube instantané de volaille
  • 3 verres d'eau
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Sel
  • Poivre les 4 baies

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, émincez les oignons. Pelez, coupez en deux les pêches, ôtez le noyau. Coupez à nouveau en quartiers les pêches.

Etape 2

Dans une poêle faites fondre les oignons jusqu'à la coloration, salez, poivrez. Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif.

Etape 3

Faites revenir les cuisses de lapin en les retournant souvent, salez, poivre, ajoutez les oignons.

Etape 4

Mouillez avec le bouillon de volaille, le miel. Portez à ébullition pendant quelques secondes. A ce moment baissez les feu et faites mijoter pendant 30 minutes à couvert.

Etape 5

Ajoutez les pêches et prolongez la cuisson de 10 minutes. Vérifiez la cuisson. Dégustez accompagné de riz nature.

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