Escalopes de poulet à la vache qui rit
2017-12-31Coupez les escalopes de poulet en fines lamelles. Salez, poivrez. Faites les cuire dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide, sur feu vif pendant 5 minutes de chaque côté.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet
- 10 g de farine
- 20 cl de lait
- 6 portions de vache qui rit
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Coupez les escalopes de poulet en fines lamelles. Salez, poivrez. Faites les cuire dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif pendant 5 minutes de chaque côté.
Etape 2
Dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide et une noisette de beurre sur feu moyen. Ajoutez la farine tout en remuant.
Etape 3
Versez par petites quantités de lait et obtenir une légère béchamel, salez, poivrez. Incorporez les portions de vache qui rit tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Etape 4
Goûtez l'assaisonnement. Déposez dans chaque assiette les escalopes de poulet, nappez de sauce et dégustez accompagné d'une salade verte assaisonnée.
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