Galettes au saumon
2018-01-01- Cuisine : Galette, Poissons
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Coupez le saumon en morceaux et le mixer. Incorporez dans le saumon le gingembre, l’aneth, le jus de citron vert.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 500 g de saumon (Sans peau ni arêtes)
- 1 jus de citron vert
- 1 cuillère 1/2 à soupe de gingembre frais râpé
- 5 brins d'aneth ciselés
- Huile d'olive
- Chapelure
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation de la recette
Etape 1
Coupez le saumon en morceaux et le mixer. Incorporez dans le saumon le gingembre, l'aneth, le jus de citron vert. Salez, poivrez. Bien mélanger.
Etape 2
Formez des petites galettes. Saupoudrez de chapelure.
Etape 3
Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sur feu vif. Faites les dorer pendant quelques minutes recto verso.
Etape 4
Dégustez ces galettes de saumon, avec une salade de pousses d'épinards, assaisonnées à l'ail.
Catégories : Mer Ingrédients principaux : Aneth, chapelure, Citron vert, Gingembre, Huile d'olives, Saumon
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