Gaufres à la noix de coco
2021-05-18- Cuisine : Gauffre
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Séparez les blancs d’œufs des jaunes (en gardant 2 blancs d’œufs dans un ramequin et encore 2 blancs d’œufs dans un autre ramequin.
Ingrédients
Séparez les blancs d'œufs des jaunes (en gardant 2 blancs d'œufs dans un ramequin et encore 2 blancs d'œufs dans un autre ramequin. Dans un saladier mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre, incorporez 2 blancs d'œufs.
Mélangez énergiquement en ajoutant la farine, la levure, le sel fin, la noix de coco râpée, le beurre ramolli, le lait de coco par petites quantités pour éviter de former des grumeaux.
A ce moment montez les deux blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin que vous incorporez à la préparation tout en mélangeant avec une spatule en bois
Faites chauffer le gaufrier. Le badigeonnez légèrement d'huile avec un pinceau. Versez une petite louche de pâte de manière à remplir les alvéoles du gaufrier. Fermez le gaufrier et faites cuire pendant 20 minutes environ. Vérifiez la cuisson. Laissez tiédir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et dégustez.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
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