Gratin de bananes avec des groseilles au lait de coco
2017-11-21- Cuisine : Gratin
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez, coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur. Puis en tronçons. Les arroser d’un jus de citron. Les déposer dans un plat à gratin beurré. Répartir les groseilles égrappées.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 4 bananes pas trop mûres
- 1 jus de citron jaune
- 150 g de groseilles
- 40 g de cassonade
- 120 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de maïzena
- 2 œufs
- 30 cl de lait de coco non sucré
- 2 cl de rhum Ambre
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur. Puis en tronçons. Les arrosez d'un jus de citron. Les déposer dans un plat à gratin beurré. Répartissez les groseilles égrappées.
Etape 2
Dans un récipient battez les œufs énergiquement en omelette avec les 120 g de sucre en poudre, la maïzena.
Etape 3
Versez par petites quantités le lait de coco pour éviter de former des grumeaux. Versez le rhum. Bien mélanger.
Etape 4
Versez cette préparation sur les bananes et groseilles. Saupoudrez de cassonade. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes.
Etape 5
Vérifiez la cuisson et dégustez chaud.
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