Gratins de kiwis et de fruits exotiques
2017-12-30- Cuisine : Gratin
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez et coupez en rondelles les kiwis. Pelez et détaillez les mangues en petits morceaux. Répartissez ces fruits dans 4 ramequins allant au four.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 450 g de kiwis
- 500 g de mangues
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 12 arbouses (Où fraises)
- 3 œufs (Les blancs séparés des jaunes)
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez et coupez en rondelles les kiwis. Pelez et détaillez les mangues en petits morceaux. Lavez rapidement, et séchez les arbouses.
Etape 2
Répartissez ces fruits dans 4 ramequins allant au four
Etape 3
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre en ajoutant la cannelle, et la vanille.
Etape 4
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin et une cuillère à café de sucre en poudre. Incorporez délicatement dans les jaunes d’œuf avec une spatule en bois.
Etape 5
Versez cette préparation sur les fruits. Préchauffez le four à 150° C thermostat 5.
Etape 6
Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson. Sortez du four les gratins de fruits et servez rapidement
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