Nuggets de poisson

2018-01-02

Découpez les filets de poisson en bâtonnets de 10 cm de long. Battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel fin, poivrez.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 2 filets de poisson
  • 2 blancs d'œufs
  • 50 g de chapelure
  • 15 g de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de beurre ramolli
  • Sel - Poivre
  • 1 petit bol de sauce au beurre blanc

Préparation de la recette

Etape 1

Découpez les filets de poisson en bâtonnets de 10 cm de long. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel fin, poivrez.

Etape 2

Dans une autre assiette creuse mélangez la chapelure et les graines de sésame.

Etape 3

Roulez les bâtonnets de poisson dans les blancs d'œufs, puis dans le mélange chapelure/ graines de sésame.

Etape 4

Dans une poêle avec l'huile d'olive, sur feu moyen, faites cuire les nuggets 3 minutes de chaque côté. Déposez les sur du papier absorbant

Etape 5

Dans un bain-marie chaud faites chauffer la sauce au beurre blanc. Dégustez les nuggets en les trempant dans la sauce au beurre blanc.

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