Pêches et brugnons cuits en cocotte

2021-06-10

Rincez, coupez en deux. Ôtez le noyau. Et les détailler en quartiers. Versez de l’eau froide dans une cocotte avec le sucre tout en remuant. Portez à ébullition pendant 3 minutes.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 6 poires
  • 6 brugnons
  • 4 pincées de thym
  • 100 de sucre cristallisé
  • 1,5 l d'eau froide

Préparation de la recette

Etape 1

Rincez, coupez en deux.

Etape 2

Ôtez le noyau.

Etape 3

Et les détailler en quartiers.

Etape 4

Versez de l'eau froide dans une cocotte avec le sucre tout en remuant.

Etape 5

Portez à ébullition pendant 3 minutes.

Etape 6

Plongez les fruits.

Etape 7

Couvrez.

Etape 8

Faites cuire pendant 20 minutes sur feu doux.

Etape 9

Parsemez de thym.

Etape 10

Vérifiez la cuisson.

Etape 11

Laissez refroidir.

Etape 12

Et servez avec une crème glacée à la vanille où à la lavande.

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