Pizza blanche
2018-02-19- Cuisine : Pizza
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Étalez la pâte à pain, arrosez-la d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. L’enrouler, formez une boule et la malaxer pendant 10 minutes.
Ingrédients
Étalez la pâte à pain, arrosez-la d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. L'enrouler, formez une boule et la malaxer pendant 10 minutes. Coupez le provolone et la mozzarella en fines lamelles. Dans une casserole versez la marsala que vous faites chauffer.
Dès les premiers frémissements, ajoutez les 3 fromages et laissez les fondre sur feu doux tout en remuant. Hors du feu ajoutez la béchamel, le jaune d'œuf. Mélangez délicatement, salez légèrement, poivrez et réservez.
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Abaissez cette pâte dans une tourtière beurrée. Versez la pâte à fromage jusqu'à 2 cm du bord. Parsemez d'origan. Préchauffez le four à 210 ° C thermostat 7.
Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson. Sortez la pizza du four. Faites des parts et dégustez.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
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