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Catégories : Abats , Boissons , Bouillons , Confiseries , Desserts , Fruits , Légumes

Râble de lapin à la crème d’ail

2018-02-17

Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Enlevez le germe, plongez les dans le lait et faites cuire sur feu doux pendant 20 minutes.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 8 râbles de lapin
  • 15 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 25 cl de
  • 1 bouquet garni (Thym - laurier)
  • Sel - Poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, coupez en deux les gousses d'ail. Enlevez le germe, plongez les dans le lait et faites cuire sur feu doux pendant 20 minutes.

Etape 2

A ce moment mixez avec le curry. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif, faites revenir les râbles de lapin pendant 2 minutes de chaque côté, salez, poivrez, parsemez de thym, feuille de laurier.

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