Salade de pommes de terre andalouse
2021-05-18- Cuisine : Salade
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez, émincez les oignons. Rincez, essorez, ciselez le bouquet de ciboulette. Rincez, les pommes de terre sans les peler. Déposez-les dans une casserole d’eau froide salée.
Ingrédients
Pelez, émincez les oignons. Rincez, essorez, ciselez le bouquet de ciboulette. Rincez, les pommes de terre sans les peler. Déposez-les dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et faites les cuire pendant 30 minutes à couvert.
Vérifiez la cuisson. Les peler et les couper en rondelles.
Dans un bol mélangez le vin blanc le vinaigre, sel, poivre. Émulsionnez avec un fouet.
Déposez les pommes de terre dans un plat creux. Les arroser de sauce vinaigrette. Incorporez les échalotes. Mélangez délicatement. Parsemez de ciboulette émincée et dégustez
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
Etape 12
Etape 13
Etape 14
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