Sardines aux fenouils

2018-01-01

Lavez, séchez et coupez en tranches les fenouils. Déposez les dans le panier cuit vapeur pendant 15 minutes. Lavez, séchez, coupez en deux les tomates. Pressez les pour les vider de leur eau et enlevez les petites graines.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 2 kg de sardines
  • 4 fenouils
  • 1 kg de tomates
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 4 brins de persil hachés
  • Sel poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Lavez, séchez et coupez en tranches les fenouils. Déposez les dans le panier cuit vapeur pendant 15 minutes.

Etape 2

Lavez, séchez, coupez en deux les tomates. Pressez les pour les vider de leur eau et enlevez les petites graines.

Etape 3

Détaillez les en petits dés. Pelez, émincez les oignons. Dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sur feu moyen, faire fondre les oignons tout en remuant pendant 10 minutes.

Etape 4

A ce moment incorporez la moitié des dés de tomates et laissez mijoter pendant 10 minutes. Salez, poivrez. A ce moment versez les légumes dans un plat à gratin.

Etape 5

Écaillez, videz, lavez les sardines. Enlevez les têtes. Déposez les sur les légumes, salez, poivrez.

Etape 6

Répartissez le reste de dés de tomates, la chapelure, arrosez d'huile d'olive. Préchauffez le four à 210° C thermostat 7.

Etape 7

Enfournez et faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson.

Etape 8

Éteindre le feu et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Parsemez de persil haché et dégustez frais.

Catégories : Ingrédients principaux : , , , , , , ,
Note des membres

(0 / 5)

0 5 0
Notez cette recette

0 personne(s) ont noté cette recette

Related Recipes:
  • image de thon de fromage et d'un épis de maïs

    Cassolette de thon

  • image d'un homard et de pâtes

    Pâtes fraîches au homard

  • Pâtes aux coques

    Pâtes aux coques

  • Salade de spaghettis avec du saumon

    Salade de spaghettis avec du saumon

  • Rillettes de saumon à l’aneth

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *